überbacken

überbacken
v/t (unreg., untr., hat) brown; mit Käse überbacken bake with a cheese topping
überbacken2
I P.P. überbacken1
II Adj. GASTR., nachgestellt: au gratin
* * *
über|bạ|cken [yːbɐ'bakn] ptp überba\#cken
vt insep irreg
(im Backofen) to put in the oven; (im Grill) to put under the grill

mit Käse überbacken — au gratin

überbackene Käseschnitten — cheese on toast

* * *
über·ba·cken *
[y:bɐˈbakn̩]
vt irreg KOCHK
etw [mit etw dat] \überbacken to top sth [with sth] and brown it
* * *
unregelmäßiges transitives Verb

etwas mit Käse usw. überbacken — top something with cheese etc. and brown it lightly [under the grill/in a hot oven]

ein mit Käse überbackener Auflauf — a soufflé au gratin

* * *
überbacken1 v/t (irr, untrennb, hat) brown;
mit Käse überbacken bake with a cheese topping
überbacken2
A. pperf überbacken1
B. adj GASTR, nachgestellt: au gratin
* * *
unregelmäßiges transitives Verb

etwas mit Käse usw. überbacken — top something with cheese etc. and brown it lightly [under the grill/in a hot oven]

ein mit Käse überbackener Auflauf — a soufflé au gratin


Deutsch-Englisch Wörterbuch. 2013.

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  • überbacken — überbacken …   Deutsch Wörterbuch

  • überbacken — V. (Aufbaustufe) etw. bei großer Hitze im Backofen kurz backen Beispiel: Er hat Kartoffeln mit Mozzarella überbacken …   Extremes Deutsch

  • überbacken — überbacken(Kochk):gratinieren·überkrusten …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • überbacken — über|bạ|cken 〈V. tr. 101; hat〉 kurz im Backofen backen ● Blumenkohl überbacken; belegte Brote einige Minuten (im Backofen) überbacken * * * über|bạ|cken <unr. V.; überbäckt/überbackt, überbackte/ (veraltend:) überbuk, hat überbacken>: bei …   Universal-Lexikon

  • überbacken — ü·ber·bạ·cken überbäckt / überbackt, überbackte, hat überbacken; [Vt] etwas (mit etwas) überbacken eine Speise mit einer Schicht Käse versehen und das Ganze dann im Ofen kurz backen: den Auflauf mit Käse überbacken …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Überbacken — Kartoffelgratin Beim Gratinieren, Überbacken oder Überkrusten bildet die Oberfläche einer Speise durch starke Oberhitze (Strahlungswärme) eine braune Kruste, wobei sich aus Kohlenhydraten und Eiweiß Röstaromen entwickeln (siehe Maillard Reaktion) …   Deutsch Wikipedia

  • überbacken — über|bạ|cken; das Gemüse wird überbacken …   Die deutsche Rechtschreibung

  • überbacken — üvverbacke …   Kölsch Dialekt Lexikon

  • mit Ei überbacken — mit Ei überbacken …   Deutsch Wörterbuch

  • gratinieren — gra|ti|nie|ren 〈V. tr.; hat〉 eine Speise gratinieren überbacken, um eine Kruste zu erzielen [<frz. gratiner „in geriebener Semmel backen“; zu gratin „Kruste, Abgeschabtes“; zu gratter „schaben, kratzen“] * * * gra|ti|nie|ren <sw. V.; hat… …   Universal-Lexikon

  • Ragoût fin — Ragout fin (überbacken) Ragout fin (von französisch ragoût fin, „feines Ragout“) ist ein meist als Vorspeise serviertes Ragout der klassischen deutschen, besonders der Berliner Küche aus hellem Fleisch und Innereien in einer weißen Sauce.… …   Deutsch Wikipedia

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